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Riesling Portrait 2016 - Domaine Zinck - Strasdrink

Riesling Portrait 2016

Domaine Zinck

Prix régulier €9.90 Solde

15 disponibles
Un riesling sec, spontané et équilibré à boire en toute simplicité! C'est un vin de convivialité à partager en famille ou avec vos amis sur un poisson ou des fruits de mer, et pourquoi pas en fin de repas sur un fromage de chèvre frais!
Riesling Portrait 2016 - Domaine Zinck - Strasdrink

Dégustation

Sa robe est brillante, jaune pâle aux reflets verts. Au nez comme en bouche, les arômes d'agrumes et de fleurs blanches ainsi que la fraîcheur caractérisent ce riesling..

Accords proposés par le producteur

Sec et minéral, il s'accorde naturellement avec les poissons et la choucroute et réveille les fromages de chèvre. 

. Coquillages et crustacés, carpaccio de poissons, poissons grillés, poêlés ou au four
. Plats régionaux : choucroute, coq au vin, cuisses de grenouilles
. Fromages de chèvre frais.

En savoir plus

Appellation  A.O.C Alsace
Pays  France
Cépage  100% Riesling
Vendange 100% manuelle
Terroir Limoneux à argilo-limoneux
Culture Agriculture biologique non certifié
Sucres résiduels 1,1 g/l
Alcool 12,5°
Garde 5 ans
Température de service 7-8°C


Le domaine

À quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar, le domaine Zinck est situé à Eguisheim, l'un des plus beaux villages d'Alsace. À l'abri du massif vosgien, il profite ainsi d'un climat semi-continental ensoleillé, tempéré et sec.

Depuis une quinzaine d'années, Philippe Zinck impulse une conduite de la vigne qui consiste à gérer au mieux son équilibre dans les sols afin d'obtenir des rendements faibles. 

Les vignes sont labourées et l'enherbement naturel est respecté, afin d'obtenir un enracinement profond et de maîtriser les excès climatiques. L'expression du terroir et des saveurs sont alors optimales.

Le respect de l'environnement fait partie de l'éthique de Philippe Zinck et de son épouse Pascale. Après avoir pratiqué pendant de nombreuses années la lutte raisonnée et testé la culture biologique et la biodynamie, le domaine est cultivé dans son intégralité selon les pratiques de l'agriculture biologique depuis le millésime 2011.

Domaine Zinck Eguisheim Alsace